Hol den Blätterteig rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit er Raumtemperatur bekommt und sich gut verarbeiten lässt, ohne zu reißen.

Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus – er sollte schön glatt und nicht zu dünn sein. Schneide mit einem scharfen Messer oder, wenn vorhanden, mit einer Hasenausstechform die Umrisse der Hasen aus. Einen kleinen Ballen für das Schwänzchen nicht vergessen!

Verteile auf der Hälfte der Hasen etwas Nussnougatcreme, auf die andere Hälfte Marillenkonfitüre. Lass am Rand knapp Platz, damit später nichts herausläuft.

Setze die „Deckel“-Hasen obendrauf und drücke die Ränder vorsichtig mit einer Gabel zusammen – das sieht hübsch aus und verschließt die Füllung sicher.

Setze die Hasen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech, bepinsle sie mit verquirltem Ei und lege das Schwänzchen auf. Auch das darf noch mal sorgfältig bestrichen werden.

Ab damit in den Ofen! Die Hasen brauchen nur kurz, bis sie goldbraun und aufgeblättert duften.

Nachdem die Blätterteig Hasen abgekühlt sind, setze mit der geschmolzenen Kuvertüre ein kleines Schwänzchen auf jedes Häschen. Ob du dafür einen Löffel benutzt oder eine Spritztüte bastelst, bleibt ganz dir überlassen.