Heize deinen Backofen auf 180°C (Umluft) vor. Fette und mehle eine Kastenform (24 cm).

Wasche und reibe die Zucchini grob. Lasse sie mit etwas Salz 10 Minuten abtropfen.

Bröckele den Feta in mittlere Stücke in eine Schüssel.

Schlage die Eier in einer Schüssel auf und rühre das Olivenöl und die Milch ein, bis alles gut vermischt ist.

Füge das Mehl und das Backpulver hinzu und rühre weiter, bis ein glatter Teig entsteht.

Füge die abgetropfte Zucchini, den Feta, den Gruyère, den Basilikum, Oregano und den Knoblauch hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fülle den Teig in die Kastenform und streue die Sonnenblumenkerne, wenn gewünscht, darüber.

Backe den Kuchen 45 Minuten lang. Überprüfe die Garheit mit einem Holzstäbchen.

Lasse ihn 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn aus der Form stürzt.