Zutaten
Kochutensilien
Method
Anleitung
- Vermische die Milch, den Ahornsirup, das Backpulver und den Vanilleextrakt in einer großen Schüssel. Gib dann das Mehl dazu und rühre, bis ein glatter Pancaketeig entsteht.
- In einer kleineren Schüssel bereite die Zimtfüllung vor, indem du Zimt, weiche Butter und Zucker vermischst. Fülle diese Mischung in einen Spritzbeutel und lege ihn zur Seite.
- Bereite das Frischkäse-Frosting vor, indem du Puderzucker, geschmolzene Butter und Frischkäse vermischt. Lege es zur Seite.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer bis niedriger Hitze und gib einen Hauch Butter hinein. Gieße etwa 2-3 Esslöffel Teig pro Pancake hinein.
- Schneide die Spitze des Spritzbeutels ab und drücke die Zimtfüllung spiralförmig auf die Mitte jedes Pancakes.
- Verteile etwas weiteren Pancaketeig über die Zimtspirale, damit der Zuckerrand beim Wenden nicht anbrennt.
- Lass die Pancakes brutzeln, bis an der Oberfläche Bläschen erscheinen, und wende sie dann vorsichtig. Backe sie goldbraun zu Ende.
- Serviere die warmen Pancakes direkt und garniere sie mit Ahornsirup oder Frischkäseglasur.
Notizen
Perfekt für faulenzende Wochenenden oder besondere Anlässe.