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Wassermelonenmarmelade mit Limoncello
Nina

Wassermelonenmarmelade mit Limoncello

Eine nicht alltägliche Marmelade mit grandiosem Geschmack.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 1 Portion
Küche: Deutsch
Kalorien: 39
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 900 g Wassermelone (ohne Schale und Kerne)
  • 100 ml Limoncello
  • ½ Zitrone (Saft)
  • 500 g Gelierzucker (2:1)

Kochutensilien

  • Hoher Topf
  • Pürierstab

Method
 

Instructions
  1. Die Wassermelone teilen, schälen, in Stücke schneiden und entkernen. Die Fruchtstücke in einen hohen Topf geben.
  2. Dir Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.
  3. Den Gelierzucker, den Limoncello und den Zitronensaft zu geben und miteinander vermischen.
  4. Diese Mischung zum Kochen bringen.
  5. Wenn die Mischung flüssig ist, mit dem Pürierstab einmal durchmixen. Die Mischung erhält dadurch eine schöne Konsistenz.
  6. Beginnt die Mischung sprudelnd zu kochen, noch 3-4 min unter Rühren weiterkochen lassen.
  7. Die Gelierprobe – siehe Notiz – machen, sollte diese erfolgreich sein, kann die Marmelade in vorbereitete heiße Gläser gefüllt werden. Ist die Probe nicht erfolgreich nochmal 1-2 min weiterkochen lassen und erneut eine Gelierprobe machen.
  8. Die gefüllten Gläser verschließen und für circa 5 min.
  9. Die traumhaft leckere Marmelade kann angerichtet und serviert werden.