Kühlen Sie die Metallschüssel, die Sie zum Mischen verwenden, mindestens 10 Minuten lang. Oder kühlen Sie sie 5 Minuten lang im Gefrierschrank. Dies erleichtert das Schlagen Ihrer Frosting.

Bereiten Sie die Schlagsahne zu, indem Sie mit einem Mixer die schwere Sahne, den Puderzucker, den Zitronensaft und den Zimt in der kalten Schüssel schlagen, bis sie feste Spitzen bildet, etwa 3-5 Minuten. Stellen Sie sicher, dass die Spitzen so steif wie möglich sind. Sofort in den Kühlschrank stellen und für den Moment beiseitelegen.

Schneiden Sie die Ober- und Unterseite der Wassermelone ab, um gleichmäßige flache Flächen an beiden Enden zu schaffen. Die Wassermelone sollte jetzt aufrecht stehen können. Entfernen Sie die gesamte Schale der Wassermelone.

Formen Sie die Wassermelone zu einer Kuchenform, indem Sie die Seiten gerade schneiden und mehr vom oberen und unteren Teil abschneiden.

Tupfen Sie die Wassermelone so gründlich wie möglich mit einem Papiertuch trocken.

Bedecken Sie die gesamte Wassermelone mit der zuvor zubereiteten Schlagsahne.

Dekorieren Sie mit Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren. Kühlen Sie es, bis es bereit ist, serviert zu werden.