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Veganer glutenfreier Schokoladenkuchen
Nina

Veganer glutenfreier Schokoladenkuchen

Dieser vegane glutenfreie Schokoladenkuchen ist dekadent, schokoladig, feucht und einfach zuzubereiten. Du wirst diesen Kuchen lieben, egal ob du glutenfrei bist oder nicht!
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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 31 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 11 Minuten
Portionen: 16 Servierungen
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 500
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1 1/2 Cup Zucker
  • 1 1/4 Cup Pflanzliche Milch
  • 2/3 Cup Rapsöl
  • 1/2 Cup Ungesüßtes Apfelmus
  • 2 tsp Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Cup Glutenfreies Allzweckmehl (Siehe Anmerkung)
  • 14 Tbsp Kakaopulver, dutch processed
  • 2 Tbsp Hafermehl (Siehe Anmerkung)
  • 2 tsp Backpulver
  • 1 tsp Koscheres Salz (verwende 1/2 tsp, wenn du Tafelsalz verwendest)
  • 1/2 tsp Xanthan Gum
  • 1/4 tsp Backsoda
  • 16 Tbsp Vegane Butter, zimmerwarm
  • 1/2 Cup Pflanzenfett
  • 1 Cup Kakaopulver, gesiebt
  • 5 Cup Puderzucker, gesiebt
  • 2 tsp Vanilleextrakt
  • 5-6 Tbsp Pflanzliche Milch

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Kuchenformen

Method
 

Anweisungen
  1. Heize den Ofen auf 350* F vor. Fette zwei 8-Zoll runde Kuchenformen mit Pflanzenfett ein und lege einen Backpapierkreis in den Boden jeder Form.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel Zucker, pflanzliche Milch, Öl, Apfelmus und Vanille mit einem Schneebesen.
  3. Siebe das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Hafermehl, Backpulver, Salz, Xanthan und Backsoda zusammen und füge sie zu den feuchten Zutaten hinzu. Gut umrühren, um den Teig zu bilden. Rühre etwa 1 Minute lang.
  4. Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf. Wenn du eine Küchenwaage hast, sind es etwa 20 Unzen pro Form.
  5. Backe im Ofen bei 350* für 29-31 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Kuchen gesteckt wird, sauber herauskommt.
  6. Lasse vollständig abkühlen, bevor du es frostest.