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Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln
Nina

Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

Mein veganer Apfelkuchen bringt zusammen, was zusammengehört: Fruchtigkeit, mürber Teig und eine dicke Prise Zimt.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 1 Kuchen
Course: Backen, Dessert
Cuisine: Familienkost
Calories: 467
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 250 g Dinkelmehl
  • 150 g Margarine
  • 50 g Puderzucker
  • ½ Stück Vanilleschote (das Mark davon)
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 3 Stück Äpfel (groß)
  • 350 g Apfelmus
  • ½ Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 EL Rohrohrzucker

Equipment

  • Springform
  • Küchenschüssel
  • Backpinsel oder Küchenpapier
  • Schneidbrett und scharfes Messer
  • Löffel, Teigschaber oder Gabel
  • Backofen

Method
 

Instructions
  1. Fette eine 26 cm Springform ein und bestäube sie mit Mehl. Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Verknete für den Boden alle Zutaten in einer Schüssel. Verteile den Teig anschließend in der Springform und bilde eine 3 cm hohen Rand. Stelle die Springform bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank.
  3. Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Verrühre den Apfelmus mit dem Zucker und dem Vanillepuddingpulver. Hebe die Apfelwürfel unter. Gib die Füllung mit in die Springform.
  4. Verknete alle Zutaten für die Streusel und verteile sie gleichmäßig auf der Füllung. Backe den veganen Apfelkuchen 50 Minuten im untersten Drittel des Backofens.