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Vegane Schokotarte
Nina

Vegane Schokotarte

Diese vegane Schokotarte ist der ultimative Genuss für Schokoladenliebhaber – cremig, schokoladig, nussig, proteinreich, glutenfrei und komplett ohne raffinierten Zucker!
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kühlen 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Portionen: 8
Gericht: Süßes
Küche: Vegan
Kalorien: 540

Zutaten
  

Ingredients
  • 280 g Mandeln
  • 2 EL Kakaopulver (ungesüsst)
  • ½ TL Salz
  • 4 EL Kokosöl (oder geschmolzene Margarine)
  • 2 EL Ahornsirup
  • 340 g Seidentofu
  • 300 g dunkle Schokolade (mind. 60-70% Kakao)
  • 120 ml Hafermilch (oder pflanzliche Milch nach Wahl)
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Kochutensilien

  • Standmixer
  • Tarteform mit Hebeboden

Method
 

Instructions
  1. Mandeln, Kakaopulver, und Salz im Standmixer pulsieren, bis du eine grobe Masse hast. In eine Schüssel geben und mit geschmolzenem Kokosöl und Ahornsirup gut vermischen.
  2. Gleichmässig in einer 22-24cm runde Tarteform mit Hebeboden verteilen und den Boden sowie die Ränder mit den Fingern andrücken.
  3. Schokolade in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad schmelzen. Zusammen mit dem Seidentofu, Hafermilch, Ahornsirup, und Vanilleextrakt in einen Standmixer geben und fein pürieren.
  4. Füllung zügig auf den Tarteboden giessen und glattstreichen. → Zügig arbeiten, da die Füllung schnell anfängt einzudicken.
  5. Für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Salzflocken, veganer Sahne oder Schokoraspeln dekorieren.