Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.

Zunächst eine runde 18 cm-Springform mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.

Dann die Haferflocken und Kürbiskerne in eine Küchenmaschine (Food Prozessor) geben und etwa viermal pulsieren, bis die Masse grobkörnig ist.

Die Datteln hinzufügen und so lange mixen, bis die Mischung zusammenklebt, wenn man sie mit den Fingern zusammendrückt. Wenn die Datteln trocken erscheinen, dann sollten sie zunächst etwa 15-20 Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden, bis sie weich sind. Bei eingeweichten Datteln werden mehr Haferflocken benötigt.

Die Mischung in die Springform geben und zu einem gleichmäßigen Boden andrücken (mit den Händen oder dem flachen Boden eines Glases). Beiseitestellen.

Die Küchenmaschine ausspülen und abtrocknen, dann alle Zutaten für die Füllung hineingeben und so lange pürieren, bis sie glatt und cremig sind.

Nun die Füllung auf dem Kuchenboden gleichmäßig verteilen und die Form für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

In einer mittelgroßen Schüssel das Kakaopulver, das Wasser und den Ahornsirup verquirlen, bis alles klumpenfrei ist.

Dann die Erdnussbutter und optional eine Prise Salz dazugeben und weiter verquirlen, bis die Masse eine ähnliche Konsistenz wie Nutella hat. Wenn sie zu dünn ist, mehr Erdnussbutter hinzufügen.

Diese Masse über die Erdnussbutter-Bananen-Füllung geben und mit einem Spatel glatt streichen.

Die vegane Tarte für mindestens 3-4 Stunden oder bis zum Festwerden in den Gefrierschrank stellen, dann aus der Springform lösen, in Stücke schneiden und genießen!