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Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat Frischkäse Füllung
Nina

Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung

Die veganen Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung sind eine wahre Gaumenfreude, die sowohl als Hauptgericht als auch als Snack überzeugt.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Vegan
Kalorien: 130
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 250 g frischer Spinat
  • 200 g veganer Frischkäse
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 250 g Mehl (plus zusätzlich etwas für die Arbeitsfläche)
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • Wasser (nach Bedarf)

Method
 

Anleitung
  1. Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und dünsten.
  3. Füllung aus Kartoffeln, veganem Frischkäse, Spinatmischung und Gewürzen vermengen.
  4. Teig aus Mehl und Wasser herstellen, ruhen lassen.
  5. Teig ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung darauf geben und Taschen formen.
  6. In kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Notizen

Lass dich von diesem Rezept inspirieren und entdecke, wie einfach veganes Kochen sein kann!