Den Tofu in einem sauberen Küchentuch ausdrücken, bis er möglichst trocken ist. In einer Schüssel Tofu zerbröseln und mit Zwiebel, Knoblauch, Sojasoße, Haferflocken, Speisestärke, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Die Masse kurz ruhen lassen und anschließend zu kleinen Bällchen formen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofubällchen rundum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Für die Sauce im selben Öl Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie leicht karamellisieren. Tomatenmark hinzufügen, kurz anrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Pflanzliche Sahne einrühren, mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Die Sauce 5–10 Minuten leicht einkochen lassen. Die Tofubällchen in die Sauce geben und kurz darin erhitzen, damit sie die Aromen aufnehmen. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren – dazu passen Pasta, Reis oder Kartoffelpüree.