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Thai Salat
Nina

Thai Salat (mit Erdnussdressing)

Thai Salat mit Erdnussdressing ist ein frischer, schöner und köstlicher Salat, für den jeder verrückt wird. (Vegan)
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Asiatisch
Calories: 313
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Tassen Römersalat in dünne Streifen geschnitten
  • 1.5 Tassen Rotkohl dünn geschnitten
  • 1 Tasse Napa-Kohl dünn geschnitten
  • 1 Tasse geriebene Karotten
  • 1 Tasse geschälte Edamame (gekocht und abgekühlt)
  • 1 Stück rote Paprika in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Tasse gewürfelte Gurke
  • 0.5 Tasse Frühlingszwiebeln in Scheiben
  • 0.25 Tasse frischer Koriander (gehackt)
  • 0.5 Tasse Cashewkerne (gehackt)
  • 0.5 Tasse Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel Tamari (niedriger Natriumgehalt oder Sojasauce)
  • 1.5 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Sriracha
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1.5 Esslöffel Limettensaft Saft von einer Limette
  • 0.25 Tasse Wasser (oder mehr hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist)

Equipment

  • Mixer
  • Große Schüssel
  • Messer und Schneidebrett
  • Esslöffel

Method
 

Anleitung
  1. Gib alle Salatzutaten in eine große Schüssel und mische sie leicht.
  2. Gib alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer und püriere sie, bis sie glatt sind. Füge bei Bedarf nach und nach Wasser hinzu, um das Dressing zu verdünnen.
  3. Füge etwas Dressing hinzu und mische alles, um die Zutaten zu kombinieren.
  4. Träufle etwas mehr Dressing über den Salat und hebe den Rest zum Servieren auf. Kaltdienen und genießen!