Wasche die Erdbeeren vorsichtig unter kaltem Wasser und tupfe sie behutsam trocken. Sie sollten vollständig trocken sein, damit die Schokolade später gut haftet und nichts verklumpt.

Bereite ein Backblech oder ein großes Holzbrett vor und lege es mit Backpapier aus – so kannst du die überzogenen Erdbeeren später einfach ablegen.

Schmelze die Schokolade deiner Wahl langsam über dem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle. Rühre zwischendurch immer wieder um, bis sie schön glatt und glänzend ist.

Halte jede Erdbeere an ihrem grünen Strunk und tauche sie ein, bis sie von allen Seiten mit Schokolade überzogen ist. Lasse überschüssige Schokolade leicht abtropfen.

Lege die überzogenen Erdbeeren sorgfältig auf das Backpapier. Wenn du magst, kannst du sie jetzt sofort mit gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder bunten Streuseln bestreuen.

Lass die Schokoerdbeeren vollständig auskühlen, bis die Schokolade fest geworden ist – am besten an einem kühlen Ort, aber nicht im feuchten Kühlschrank, damit keine Kondenswasserflecken entstehen.

Serviere die Schokoerdbeeren frisch und genieße das Zusammenspiel aus knackiger Schokolade und fruchtigem Kern.