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Quarkkuchen
Nina

Schneller Quarkkuchen mit 500 g Quark: einfach & soo lecker

Diesen schnellen Quarkkuchen benötigst du genau 500 g Quark. Du verbrauchst also den ganzen Becher und endlich bleibt nix mehr übrig.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 1
Course: Kuchen, Süßspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 4124
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 150 g kalte Butter
  • 300 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Stück Eier
  • eine Prise Salz
  • 190 g Zucker
  • 500 g Magerquark
  • 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille
  • 2 EL Zitronensaft
  • 40 g Rosinen Nach Belieben

Equipment

  • Springform

Method
 

Anleitung
  1. Zu Beginn die Springform einfetten und gründlich mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Butter in Stückchen schneiden und mit allen anderen Zutaten für den Streuselteig in eine Schüssel geben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
  3. Nun zwei Drittel des Streuselteigs als Boden in der Springform verteilen und andrücken. Dabei auch am Rand leicht mit hochziehen.
  4. Für die Quarkmasse Ei und Zucker cremig rühren. Anschließend Quark, Zitronensaft unterrühren. Tipp: Bei diesem Schritt kannst du wahlweise die Rosinen mit in die Masse für den Quarkkuchen mit 500 g Quark geben.
  5. Danach Puddingpulver einsieben und verrühren.
  6. Nun die Quarkmasse in die Springform füllen. Den übrigen Streuselteig in kleinen Stückchen über dem Quarkkuchen verteilen und auf mittlerer Schiene für ca. 40 Minuten backen. Vor dem Anschneiden muss der Quarkkuchen vollständig abkühlen.