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Schwedischer Kartoffelsalat mit saurer Gruke, Dill, Creme Fraiche Dressing, Ei und Räucherlachs
Nina

Rezept für schwedischen Kartoffelsalat mit saurer Gruke, Dill, Creme Fraiche Dressing, Ei und Räucherlachs

Cremig, frisch und dennoch mit rauchiger Note durch den Lachs – das ist ein Salat, der in Gesellschaft genauso glänzt wie beim Solo-Lunch.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 6
Ingredients Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Handvoll frischer Dill, (gehackt)
  • 1 kleine rote Zwiebel, (in Streifen geschnitten)
  • 1 Frühlingszwiebel, (in Ringe geschnitten)
  • 100 g SOMMARSKÖRD, eingelegte Gurkenscheiben
  • 200 g SJÖRAPPORT Lachs
  • 2 hartgekochte Eier, (geviertelt)
  • 150 g Creme Fraiche
  • 50 g Naturjoghurt, (3,5% Fett)
  • 2 TL SENAP GROV
  • 1 TL Ahronsirup
  • 1/2 Zitrone, (davon der Saft)
  • 4 EL Olivenöl
  • zum Würzen: Salz, Pfeffer

Method
 

Instructions
  1. die Kartoffeln waschen und in reichlich Wasser bissfest garen, abschütten und lauwarm auskühlen lassen
  2. das Dressing zusammenrühren und nach Geschmack würzen
  3. Kartoffeln vierteln, mit dem Dressing und dem gehackten Dill in einer großen Schale vermischen
  4. rote Zwiebel, Frühlingszwiebel, eingelegte Gurkenscheiben zugeben
  5. Kartoffelsalat mit Olivenöl beträufeln, mit dem Räucherlachs und gekochtem Ei servieren
  6. Guten Appetit!