Radieschen putzen, waschen und vierteln. Frühlingszwiebel ebenfalls waschen und putzen und in feine Scheiben schneiden.

Radieschen in der Küchenmaschine zerkleinern. Eventuell entstehende Flüssigkeit abgießen.

Frischkäse, zerkleinerte Radieschen und Frühlingszwiebelringe in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Bis zum Verzehren im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Anrichten mit Kresse garnieren.

Mit einem Keto / low carb Brot deiner Wahl servieren.