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Pfannkuchen Wraps mit Lachs & Frischkäse
Nina

Pfannkuchen Wraps Frühstück mit Lachs & Frischkäse

Herzhafte Pfannkuchen-Wraps mit Frischkäse und Lachs. Ideal für Frühstück oder Brunch, gut vorzubereiten und wunderbar cremig-frisch.
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Prep Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Course: Frühstück
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 100 g Mehl
  • 2 Stück Eier (Größe M)
  • 125 ml Milch
  • 1 EL Milch
  • Salz
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Apfelsaft
  • 1 TL Honig
  • 5–6 EL Öl
  • Pfeffer
  • 2 Stiele Dill
  • 150 g Doppelrahm-Frischkäse
  • ½ Stück Frisée-Salat
  • 12 Scheiben Räucherlachs

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Mehl, Eier, 125 ml Milch und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren und etwa 20 Minuten ruhen lassen.
  2. Senf, Apfelsaft und Honig verrühren, Öl unterschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill fein hacken und unterrühren.
  3. Frischkäse mit 1 EL Milch cremig rühren. Salat waschen, trocknen und klein schneiden.
  4. Pfanne leicht einölen und aus dem Teig vier dünne Pfannkuchen backen, anschließend abkühlen lassen.
  5. Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen, mit Lachs und Salat belegen, Senfsoße darüberträufeln und fest einrollen.
  6. Wraps schräg halbieren – perfekt für dein Pfannkuchen-Wraps Frühstück.