Knete aus Mehl, Hefe (oder Backpulver), etwas Wasser, Olivenöl sowie einer Prise Salz einen geschmeidigen Teig. Keine Angst vor klebrigen Fingern – ein paar Minuten Geduld machen ihn schön elastisch.

Lass den Teig kurz entspannen, während du die Beläge vorbereitest: Gemüse schneiden, Käse reiben, Tomatensauce würzen und bereitstellen.

Rolle den Teig dünn aus oder drücke ihn direkt in einer gut geölten, beschichteten Pfanne gleichmäßig flach – der Rand darf gern etwas höher bleiben.

Bestreiche den Teigboden mit Tomatensauce, verteile den Käse und deinen Lieblingsbelag kreativ darauf. Danach kannst du ruhig schon mal an den italienischen Pizzaduft denken.

Deckel drauf und erhitze die Pfanne auf mittlerer Stufe. So wird der Teig gar und der Käse kann schmelzen, ohne dass der Boden verbrennt. Zwischendurch ruhig mal unters Blech schauen: Der Boden sollte goldgelb und knusprig sein, bevor du die Pizza warm servierst.