Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Salzen Sie das Wasser großzügig.

Die gewählte Pasta hinzufügen und gemäß Packungsanweisung al dente kochen. Es ist wichtig, dass die Nudeln nicht zu weich werden, da sie im Salat weiter quellen.

Die gekochten Nudeln in ein Sieb abgießen. Sofort unter kaltem fließendem Wasser gründlich abschrecken, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dies verhindert das Nachgaren und das Verkleben der Nudeln.

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die rote Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe oder Würfel schneiden.

Wenn Sie Mozzarella verwenden, diesen abgießen und bei Bedarf halbieren oder vierteln.

Falls Sie zusätzliche Proteine verwenden, diese entsprechend zubereiten und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die abgekühlten und gut abgetropften Nudeln in eine große Salatschüssel geben.

Das Pesto hinzufügen und die Nudeln gründlich damit vermengen, sodass jede Nudel von Pesto umhüllt ist.

Die halbierten Kirschtomaten, die geschnittenen roten Zwiebeln und den Käse zur Pasta geben. Falls Sie zusätzliche Proteine verwenden, diese ebenfalls hinzufügen.

Den Salat gut vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Bei Bedarf einen Schuss natives Olivenöl extra oder etwas Zitronensaft/Essig hinzufügen.

Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem Servieren eventuell noch einmal kurz umrühren und mit frischen Basilikumblättern garnieren.