Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermische in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz.

Füge die Butter in kleinen Stückchen hinzu und verknetet alles zu einem krümeligen Teig.

Gib das Ei dazu und knete den Teig weiter, bis er glatt und geschmeidig ist.

Teile den Teig in zwei Hälften, wickle ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick aus.

Steche mit einem runden Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) Kreise aus und forme in der Mitte jedes Kreises mit einem kleineren Ausstecher ein Loch.

Lege die Kreise auf das Backblech.

Fülle die Mitte der Kreise großzügig mit Marmelade.

Lege die ausgestochenen Deckel oben auf die gefüllten Teigkreise.

Backe die Marmeladenküsse für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lasse die Küsse auf einem Kuchengitter abkühlen.

Bestäube die Marmeladenküsse vor dem Servieren mit Puderzucker.