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Zitronenpasta
Nina

Pasta al Limone – Wunderbar frisch & leicht!

Frisch, cremig und in Rekordzeit auf dem Tisch: Pasta al Limone ist die perfekte schnelle Nummer für alle, die wenig Zeit, aber großen Hunger auf Geschmack haben. Zitronig, leicht und trotzdem herrlich sättigend – ein Pastagericht, das unkompliziert begeistert und sich anfühlt wie ein kleiner Italienurlaub.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Pasta
Calories: 825
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 500 g Tagliatelle
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Bio Zitrone
  • 300 ml Sahne
  • 50 g Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 EL Öl

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Anleitung
  1. Den Knoblauch schälen und hacken.
  2. Die Schale der Zitrone reiben und den Saft pressen.
  3. Das Öl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Mit Zitronensaft und Sahne ablöschen, Zitronenschale hinzugeben und kurz einkochen lassen.
  4. Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen.
  5. Jetzt die Tagliatelle direkt aus dem Wasser in die Sauce geben. Dabei zusätzlich etwas Nudelwasser mit in die Sauce rühren und die Pasta salzen und pfeffern.
  6. Den geriebenen Parmesan unter die Pasta mengen. Wenn die Pasta nicht cremig genug ist, noch etwas Nudelwasser unterrühren.