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Paprika Hähnchen Pfanne mit Reis
Nina

Paprika-Hähnchen-Pfanne mit Reis - cremig & lecker

Du suchst nach einem schnellen, proteinreichen Abendessen, das lecker und sättigend ist, aber nicht viele Kalorien hat? Dann ist diese Paprika-Hähnchen-Pfanne mit Reis genau das Richtige für dich! Saftiges Hähnchen, knackige Paprika und eine leichte Soße, die zusammen mit Reis eine ausgewogene Mahlzeit ergibt, welche auch noch Meal Prep tauglich ist. Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen.
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Cook Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Calories: 493
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Ölspray*
  • 1 rote Paprika
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 120 g Basmatireis
  • 400 ml Wasser
  • 200 g passierte Tomaten
  • 2 EL Creme leicht
  • 1 TL gehackte Petersilie
  • Salz
  • 0.5 TL Paprikapulver

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Zutaten schneiden: Zuerst Knoblauch und Zwiebel schälen und klein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Hänchenbrustfilet in Würfel schneiden.
  2. Anbraten: Ölspray in der Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Paprika, Gemüsebrühepulver & Hähnchenbrustfilet hinzugeben und anbraten lassen, bis das Hähnchen durch ist.
  3. Reis hinzufügen: Reis, passierte Tomaten und Wasser hinzugeben und mit einem Deckel für 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis durch ist. Nach Bedarf zwischenzeitlich immer mal wieder umrühren, dass nichts festbrennt und evtl. noch mehr Wasser hinzufügen.
  4. Abschmecken: Die leichte Creme unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.