Heize den Ofen auf 175°C vor. Fetten und bemehlen Sie eine Gugelhupfform oder eine andere gewünschte Kuchenform.

Verrühren Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker, bis sie leicht und fluffig sind.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie jede Zugabe gut. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.

Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver.

Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zu den feuchten Zutaten hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Verrühren Sie, bis alles gerade vermischt ist. Übermixen Sie den Teig nicht.

Teilen Sie den Teig in zwei Schüsseln auf. Lassen Sie eine Schüssel mit dem Vanille-Teig.

Rühren Sie das Beerencoulis (oder andere Fruchtpüree) und die Lebensmittelfarbe (falls verwendet) in die andere Schüssel mit Teig ein, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.

Geben Sie abwechselnd Löffel des Vanille- und des Beeren-Teigs in die vorbereitete Kuchenform.

Verwenden Sie einen Spieß oder ein Messer, um vorsichtig durch den Teig zu ziehen und so das Schwirlmuster zu erzeugen. Ziehen Sie das Werkzeug nicht zu oft durch den Teig, um zu vermeiden, dass die Farben verschwimmen.

Backen Sie den Kuchen 45-55 Minuten lang oder bis ein Spieß, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten lang in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um ihn vollständig abzukühlen.

Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel den Puderzucker und die Milch (oder den Zitronensaft), bis eine glatte Glasur entsteht.

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, träufeln Sie die Glasur über den Kuchen.

Dekorieren Sie den Kuchen mit Ostereier-Dekorationen oder Streuseln, falls gewünscht.