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One Pot Reis mit Paprika, Bohnen und Mais
Nina

One-Pot-Reis mit Paprika, Bohnen und Mais

Einfaches und leckeres Gericht, alles in einem Topf.
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Cook Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 3 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch, Tex-Mex
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 150 g Langkornreis Parboiled
  • 225 g Wasser (= 225 ml)
  • 1 Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
  • 1 Dose Kidneybohnen (ca. 250 g bis 285 g Abtropfgewicht)
  • 1 Dose Tomatenstücke (400 g)
  • 2 Stück Paprikaschote (z.B. rot und gelb)
  • 1 bis 2 Zehe Knoblauch
  • 3 EL Olivenöl (oder neutrales Öl)
  • 25 g Gemüsebrühe Pulver (ca. 1,5 EL)
  • ½ TL getrockneter Oregano (getrocknet)
  • 2 TL Paprika edelsüß Pulver
  • ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin) (Kannst Du auch weglassen.)
  • schwarzer Pfeffer (Oder Cayennepfeffer oder Chiliflocken (Nicht zu viel))

Equipment

  • Topf

Method
 

Instructions
  1. 2 Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Du brauchst ca. 400 g Paprikawürfel.
  2. 1 bis 2 Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.
  3. In ein Sieb oder einen kleinen Durchschlag abgießen: 1 Dose Kidneybohnen (ca. 250 g bis 285 g Abtropfgewicht) und 1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht). Den Mais und die Bohnen abtropfen lassen, aber nicht abspülen.
  4. In einen Topf geben: 150 g Langkornreis (Parboiled Reis), 225 g Wasser (225 ml), 25 g Gemüsebrühe Pulver (ca. 1,5 EL). Gut umrühren.
  5. Mit Deckel zum Kochen bringen.
  6. Dann mit Deckel bei kleiner Hitze 12 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
  7. Zufügen: Paprikastücke, 400 g Tomatenstücke aus der Dose, abgetropfte Kidneybohnen und Mais, 3 EL Olivenöl, gepresster Knoblauch, 0,5 TL Oregano, 2 TL Paprika edelsüß Pulver, 0,25 TL gemahlener Kreuzkümmel. Alles gut umrühren.
  8. 15 Minuten weiter bei kleiner Hitze köcheln lassen. (Mit Deckel) Ab und zu umrühren.
  9. Würzen mit schwarzem Pfeffer. (Oder Cayennepfeffer, oder Chiliflocken. Nicht zu viel.)