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Omas Walnusskuchen
Nina

Omas saftiger Walnusskuchen

Wer Nüsse mag, wird von unserem Kuchen begeistert sein. Omas Walnusskuchen ist super saftig und ganz schnell angerührt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 1
Course: Kaffeetrinken, Kuchen, Rührteig, Süßspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 4000
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 140 g Butter, zimmerwarm
  • 40 g Zucker
  • 60 g brauner Zucker
  • Prise Salz
  • 3 Eier
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Backpulver, gestrichen
  • ½ TL Zimt
  • 130 g Walnüsse, gemahlen
  • 2 EL Milch
  • Butter & Mehl für die Form
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 40 g Butter für die Glasur
  • 30 g Walnusskerne zum Dekorieren

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Instructions
  1. Zuerst die Kastenform (25 x 11 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Danach Butter mit beiden Zuckerarten und einer Prise Salz hell cremig aufschlagen und die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
  3. Nun Mehl, Backpulver und Zimt dazusieben und zusammen mit den gemahlenen Walnüssen und der Milch einrühren.
  4. Anschließend den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Omas saftigen Walnusskuchen vor dem Lösen aus der Form abkühlen lassen.
  5. Für die Glasur Vollmilchschokolade klein hacken.
  6. Die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Topf bei geringer Wärme schmelzen und über den saftigen Walnusskuchen fließen lassen. Tipp: Du kannst die Schokolade auch langsam über einem Wasserbad schmelzen lassen. Dort ist die Gefahr geringer, dass die Schokolade zu heiß und klumpig wird.
  7. Zuletzt den Kuchen mit Walnusskernen dekorieren und vor dem Servieren fest werden lassen.