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Melonen Mosaik Salat
Nina

Melonen Mosaik Salat

Mein Lieblingssommer-Salatgenuss! Dieses Melonenmosaik ist erfrischend und ein einfach zuzubereitender Salat. Mit heißem Honig-Vinaigrette beträufeln, und schon kann es losgehen!
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salat
Küche: Amerikanisch

Zutaten
  

Zutaten
  • 2 Tassen Wassermelonenwürfel
  • 2 Tassen Cantaloupe-Würfel
  • 1 Tasse Kirschtomaten (halbiert)
  • 1 to 2 kernlose Gurken (geschält und gewürfelt)
  • 1 to 2 Avocados (gehackt)
  • 1 8 Unzen Block Feta, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Esslöffel frische Kräuter (wie Minze, Basilikum und Schnittlauch)
  • 2 Esslöffel Champagner-Essig
  • 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 Esslöffel heißer Honig
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Tasse Olivenöl

Method
 

Anweisungen
  1. Wenn du alles selbst hackst, achte darauf, die Würfel ungefähr gleich groß zu schneiden. Wenn du etwas vorgehackt kaufst, benutze das als Maßstab für die Größe und schneide alles andere darauf zu. Nutze das meiste von dem, was du liebst! Ich benutze zum Beispiel am meisten Wassermelone und Cantaloupe, dann Gurke und fülle dann mit Avocado und Tomate auf.
  2. Als Hinweis: Du kannst den Feta auch zerbröckeln oder kleinere Würfel machen. Du kannst auch die Kirschtomaten ganz lassen und sie nicht schneiden.
  3. Verteile die Cantaloupe-, Wassermelonen-, Gurken- und Feta-Würfel auf einem Teller. Mache das Dressing wie beschrieben. Hacke die Tomaten und die Avocado und stecke sie zwischen ein paar der Würfel. Es gibt keinen richtigen Weg, das zu tun! Du kannst alles in eine Schüssel werfen, auf einem Teller verteilen oder schichten. Was auch immer du möchtest.
  4. Bestreue alles mit Salz und Pfeffer. Beträufle es mit dem Dressing und bestreue alles mit den frischen Kräutern. Servieren!
  5. Resteverzehr ist köstlich.