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Mediterraner Salat zum Grillen
Nina

Mediterraner Salat zum Grillen

Mediterraner Salat zum Grillen – ein frischer, bunter Salat mit Kirschtomaten, Feta, Oliven und einer würzigen Vinaigrette. Dieses Rezept bringt Dir eine leichte Beilage mit maximalem Geschmack. Perfekt für Deinen Grillabend!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Mediterran
Calories: 180

Ingredients
  

Ingredients
  • 200 g Kirschtomaten (gelbe und rote gemischt, für optischen Effekt)
  • 1 Stk Landgurke (oder Salatgurke)
  • 1 Stk rote Paprika (Spitzpaprika geht auch)
  • 150 g Feta
  • 100 g Oliven
  • 1 Stk rote Zwiebel (klein, optional)
  • 1 Handvoll Rucola oder Feldsalat
  • 150 ml Olivenöl
  • 30 ml Balsamico-Essig (hell oder dunkel, nach Geschmack)
  • 1 TL Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
  • etwas Dill (Oder ½ Dill-Fix-Salat-Päckchen für Schnellzubereitung (dann aber Salz weglassen))
  • 50 g gebröselter Feta
  • etwas Lauchzwiebel (in Scheiben)
  • etwas Dill zum dekorieren

Method
 

Instructions
  1. Wasche Deinen Salat und das Gemüse gründlich, tupfe es trocken und lege den Salat in eine große Schüssel als Basis für den Salat.
  2. Halbiere die Kirschtomaten, würfle die Landgurke und die rote Paprika klein, und schneide die rote Zwiebel, falls verwendet, in feine Ringe.
  3. Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz, Pfeffer und frischen Dill zu einer Vinaigrette – oder nutze ein Dill-Fix-Päckchen mit Olivenöl, Honig, Essig und Pfeffer, wenn es schnell gehen soll.(Am besten geht das mit so einem speziellen Rührgerät*)
  4. Verteile die Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Oliven und die rote Zwiebel, falls verwendet, gleichmäßig über den Feldsalat.
  5. Gieße die Vinaigrette über den Salat und vermenge alles vorsichtig, damit die Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
  6. Brösel den Feta mit den Fingern über den Salat, um eine rustikale Optik zu erzeugen.
  7. Garniere noch mit etwas frischer Lauchzwiebel und Dill, um den Salat optisch aufzupeppen.
  8. Serviere Deinen mediterranen Salat als perfekte Beilage zu Deinem Grillgericht – frisch und farbenfroh!
  9. Der Carnilife Super-Tipp zum Garnieren: Diese eher unbekannte Gewürzmischung macht absolut jedes Gericht optisch zum Meisterwerk!*