Gib die gefrorene Mango in die Küchenmaschine und püriere sie, bis sie leicht zerkleinert ist.

Kratze die Seiten der Schüssel ab und füge den Zuckersirup, den Limettensaft und das Salz hinzu.

Setze das Pürieren fort und halte dabei immer wieder an, um alles in Richtung Klingen zu schieben. Lass die Küchenmaschine mindestens eine Minute laufen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

Das Sorbet kann sofort genossen werden oder in einem verschlossenen Behälter im Gefrierschrank für bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.

(Vor dem Servieren etwa 10-15 Minuten aus dem Gefrierfach nehmen.)