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Maissalat mit Avocado
Nina

Maissalat mit Avocado

Ein einfacher Sommersalat aus den frischesten Zutaten! Dieser Maissalat ist vollgepackt mit süßem Mais, saftigen Tomaten, Zwiebel und Koriander, alle in Limettensaft geworfen und mit cremiger Avocado garniert!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Amerikanisch
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 Stücke Maiskolben (ca. 3-4 Tassen)
  • 1 Tasse Cherrytomaten , halbiert oder geviertelt
  • ⅓ Stück rote Zwiebel , gehackt
  • 2 EL Koriander , gehackt (Blätter & Stiele)
  • 3-4 Stücke Limetten , ausgepresst (oder genug, um den Salat zu beschichten)
  • 1-2 Stücke Avocados , gewürfelt
  • Salz , nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer , nach Geschmack

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

Anleitung
  1. Mais kochen. Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und entferne die Blätter und Fäden von den Maiskolben. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, gib die Kolben hinein, deck sie zu und lass sie ganz kurz ziehen. Danach kommen sie auf ein Blech zum Auskühlen.
  2. Mischen. Gib die Maiskörner, Tomaten, Zwiebel, Koriander und den frisch gepressten Limettensaft in eine große Schüssel. Alles gut vermengen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Probier zwischendurch, ob noch etwas Limettensaft oder Gewürze fehlen!
  3. Servieren. Erst kurz vor dem Servieren die Avocadowürfel obenauf geben, damit sie schön frisch bleiben und nicht braun werden. Lass es dir schmecken!