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Mango Salat mit frischer Limette
Nina

Leckere Mango-Salat mit frischer Limette

Dieser Mango-Salat ist ein erfrischendes Gericht, das den süßen Geschmack der Mango mit spritziger Limette kombiniert.
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Prep Time 20 minutes
Kühlen 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Fusion
Calories: 180
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Stück Reife Mangos (oder gefrorene Mangos)
  • 1 Stück Rote Zwiebel (oder Frühlingszwiebeln für milderen Geschmack)
  • 1 Stück Gurke (idealerweise englische Gurke)
  • 1 Stück Rote Paprika (oder gelbe/orange Paprika)
  • 200 g Kirschtomaten (oder Trauben-Tomaten)
  • 1 Bund Frischer Koriander (kann durch Petersilie ersetzt werden)
  • 0.5 Bund Frische Minze (oder getrocknete Minze)
  • 3 EL Frischer Limettensaft (oder Zitronensaft)
  • 1 EL Honig (oder Agavendicksaft für vegane Option)
  • 2 EL Olivenöl (oder neutrales Öl)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer (oder Cayennepfeffer)

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle die reifen Mangos, schneide sie in gleichmäßige Scheiben und lege sie in eine große Schüssel.
  2. Halbiere die Kirschtomaten, schneide die Gurke und die rote Paprika in kleine Stücke und füge alles der Schüssel hinzu.
  3. Gib den frischen Limettensaft, Honig, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in eine kleine Schüssel und vermische alles gut.
  4. Füge den frisch gehackten Koriander und die Minze zur großen Schüssel mit dem Gemüse und der Mango hinzu.
  5. Gieße das Dressing über den Mango-Salat und mische alles sanft.
  6. Decke die Schüssel ab und stelle den Mango-Salat für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Rühre den Mango-Salat vor dem Servieren nochmals leicht um und serviere ihn.