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Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen
Nina

Köstliche Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen – Einfach Genial!

Diese Überbackenen Partyschnitzel aus dem Ofen sind ein köstliches Geschmackserlebnis und perfekt für jede Feier.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schnitzel
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 4 Stück Schnitzel (Kann durch Hähnchen-, Puten- oder Kalbsschnitzel ersetzt werden.)
  • 100 g Mehl (Hält die Panade besser haften.)
  • 2 Stück Eier (Kann mit einer pflanzlichen Alternative ersetzt werden.)
  • 150 g Paniermehl (Körner-/Glutenfreies Paniermehl kann verwendet werden.)
  • 50 ml Öl (Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl funktioniert gut.)
  • 200 ml Sahne (Kann durch eine pflanzliche Sahne ersetzt werden.)
  • 2 EL Tomatenmark (Kann auch durch eine andere Pastensorte ersetzt werden.)
  • 1 TL Paprikapulver (Kann variieren – scharf für eine würzige Note.)
  • 150 g Geriebener Käse (Mozzarella, Parmesan oder Blauschimmelkäse sind mögliche Variationen.)
  • Zwiebelringe, Champignons, Paprikastreifen (Variiere je nach Vorlieben oder verfügbarer Zutaten.)
  • Petersilie (Frische Kräuter sind eine gute Alternative.)

Method
 

Zubereitung
  1. Schnitzel vorbereiten: Klopfe die Schnitzel flach und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu intensivieren.
  2. Panieren: Wende die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl. Drücke das Paniermehl leicht an, damit es gut haftet.
  3. Anbraten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Schnitzel goldbraun an. Sie müssen nicht ganz durchgegart sein. Lege sie dann auf ein Backblech.
  4. Überbacken-Masse zubereiten: Mische in einer Schüssel die Sahne, das Tomatenmark und das Paprikapulver. Rühre den geriebenen Käse unter, bis eine cremige Mischung entsteht.
  5. Belegen und Überbacken: Verteile die cremige Masse gleichmäßig auf den Schnitzeln. Optional kannst du sie mit Zwiebelringen und Gemüse belegen. Heize den Ofen auf 200 °C vor und backe die Schnitzel 20–25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  6. Garnieren und Servieren: Bestreue die Schnitzel mit frischer Petersilie und serviere sie warm. Sie passen hervorragend zu Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.