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Kohlrabi Pommes
Nina

Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen mit Joghurt-Dip

Knusprige Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen mit cremigem Joghurt-Dill-Dip – eine gesunde Alternative zu klassischen Pommes frites
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch, europäisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g Kohlrabi (geschält und in Stifte geschnitten)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • 200 g Naturjoghurt (für den Dip)
  • 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Frischer Dill (gehackt)

Equipment

  • Backblech

Method
 

Instructions
  1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die Kohlrabi-Stifte mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Die gewürzten Kohlrabi-Stifte gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass sie nicht übereinander liegen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Pommes goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
  5. Während die Pommes backen, in einer Schüssel den Naturjoghurt, Zitronensaft, Honig und frischen Dill gut vermengen.
  6. Den Joghurt-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die knusprigen Kohlrabi-Pommes zusammen mit dem Joghurt-Dip servieren und warm genießen.