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Kohlrabi Pommes
Nina

Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen mit Joghurt-Dip

Knusprige Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen mit cremigem Joghurt-Dill-Dip – eine gesunde Alternative zu klassischen Pommes frites
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch, europäisch
Kalorien: 120
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 500 g Kohlrabi (geschält und in Stifte geschnitten)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • 200 g Naturjoghurt (für den Dip)
  • 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Frischer Dill (gehackt)

Kochutensilien

  • Backblech

Method
 

Instructions
  1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die Kohlrabi-Stifte mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Die gewürzten Kohlrabi-Stifte gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass sie nicht übereinander liegen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Pommes goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
  5. Während die Pommes backen, in einer Schüssel den Naturjoghurt, Zitronensaft, Honig und frischen Dill gut vermengen.
  6. Den Joghurt-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die knusprigen Kohlrabi-Pommes zusammen mit dem Joghurt-Dip servieren und warm genießen.