Zutaten
Kochutensilien
Method
Anleitungen
- Von den Kohlrabi die großen Blätter entfernen und die kleinen fein hacken. Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel ebenfalls schälen und klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.
- Gemüse zufügen und alles 5 Minuten scharf anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- In der Zwischenzeit Sahne mit Mehl verrühren und zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und aufkochen lassen.
- Würstchen in Scheiben schneiden und 2 Minuten in der Suppe erwärmen.
- Blätter vom Kohlrabi fein hacken und die Suppe damit garnieren.