Go Back
Knusprige Kartoffeltaler
Nina

Knusprige Kartoffeltaler

Knusprige Kartoffeltaler sind eine köstliche und vielseitige Beilage, die sowohl zu festlichen Anlässen als auch zum einfachen Abendessen überzeugt. Mit ihrer goldenen, knusprigen Oberfläche und dem zarten Inneren sind sie der perfekte Genuss für jeden Gaumen. Diese Taler lassen sich einfach zubereiten und bieten die Möglichkeit, kreativ zu variieren. Ob als Snack, Beilage zu Fleischgerichten oder in einem bunten Salat – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren Rezept!
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Gericht: Beilage
Küche: Deutsch
Kalorien: 130

Zutaten
  

Ingredients
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 50 g Rinderwürfel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 3 Eigelbe (Gr. M)
  • 1 TL Kartoffelstärke plus etwas
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • ca. 3 EL Öl

Method
 

Instructions
  1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 25 Minuten garen.
  2. Rinderwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und beiseitestellen.
  3. Petersilie waschen und fein hacken.
  4. Gekochte Kartoffeln abgießen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
  5. Rinderwürfel, Petersilie, Eigelbe und Stärke hinzufügen, würzen und gut vermengen.
  6. Die Masse zu Rollen formen und in Scheiben schneiden.
  7. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Taler von beiden Seiten goldbraun braten.