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Knusprige Kartoffeltaler
Nina

Knusprige Kartoffeltaler

Knusprige Kartoffeltaler sind eine köstliche und vielseitige Beilage, die sowohl zu festlichen Anlässen als auch zum einfachen Abendessen überzeugt. Mit ihrer goldenen, knusprigen Oberfläche und dem zarten Inneren sind sie der perfekte Genuss für jeden Gaumen. Diese Taler lassen sich einfach zubereiten und bieten die Möglichkeit, kreativ zu variieren. Ob als Snack, Beilage zu Fleischgerichten oder in einem bunten Salat – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren Rezept!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 10 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 130

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 50 g Rinderwürfel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 3 Eigelbe (Gr. M)
  • 1 TL Kartoffelstärke plus etwas
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • ca. 3 EL Öl

Method
 

Instructions
  1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 25 Minuten garen.
  2. Rinderwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und beiseitestellen.
  3. Petersilie waschen und fein hacken.
  4. Gekochte Kartoffeln abgießen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
  5. Rinderwürfel, Petersilie, Eigelbe und Stärke hinzufügen, würzen und gut vermengen.
  6. Die Masse zu Rollen formen und in Scheiben schneiden.
  7. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Taler von beiden Seiten goldbraun braten.