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Knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta
Nina

Knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta

Dieses köstliche Gericht besteht aus knusprig gebratenen Gnocchi, die mit lebhaftem Spinat und würzigem Feta kombiniert werden, und bietet eine zufriedenstellende und geschmackvolle Mahlzeit. Es ist schnell zuzubereiten und perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder als Wochenendleckerei.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 People
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Pfund Gnocchi
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Tassen frischer Spinat (ca. 120 g)
  • 4 Unzen Feta-Käse, zerbröselt (ca. 115 g)
  • 2 Stücke Knoblauch, gehackt
  • Salz (nach Geschmack)
  • Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Chiliflocken (Optional, für Schärfe)

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Anleitungen
  1. Bring erst einmal einen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen, dann kommen die Gnocchi hinein. Sobald sie an der Oberfläche tanzen, sind sie startklar für die Pfanne.
  2. Schnapp dir eine große Pfanne, gib einen ordentlichen Schuss Olivenöl hinein und lass sie auf mittelhoher Stufe heiß werden. Sobald die Gnocchi drin sind, brutzeln sie los – jetzt heißt es: nicht zu schnell umrühren, damit sie diese unwiderstehliche Bräune entfalten.
  3. Nach kurzer Zeit solltest du die Gnocchi wenden, damit sie rundherum goldbraun und schön knusprig werden. Der Geruch dabei? Zum Anbeißen.
  4. Drehe dann die Hitze etwas zurück und gib den frisch gehackten Knoblauch dazu. Rühre sanft um, damit er nicht verbrennt, sondern nur sein volles Aroma entfaltet.
  5. Jetzt ist der Moment für den Spinat: Gib ihn portionsweise dazu und rühre, bis er zusammenfällt. Es dauert nur einen Augenblick, dann leuchtet alles kräftig grün.
  6. Abschließend mit Salz, Pfeffer und – wenn du magst – Chiliflocken würzen. Die Pfanne kann jetzt vom Herd.
  7. Als Finale hebst du den zerbröselten Feta unter. Er schmilzt leicht, verbindet sich aber trotzdem noch mit den restlichen Zutaten. Jetzt schnell servieren, solange noch alles herrlich warm ist!