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Knoblauch Parmesan Kartoffeln
Nina

Knoblauch Parmesan Kartoffeln

Diese im Ofen gerösteten Kartoffeln sind außen schön knusprig und innen perfekt zart, umhüllt von einer Mischung aus Parmesan und Knoblauch. Lecker, oder? Köstlicher Geschmack + unglaubliche Einfachheit = Gewinner-Kombination!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 personen
Course: Beilage
Cuisine: Französisch
Calories: 537
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 480 g Kartoffeln
  • 55 g Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen (gepresse)
  • 50 g Parmesan (frisch gerieben)
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Oregano
  • Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 Esslöffel Butter (geschmolzen)
  • 1 Esslöffel frische Petersilie
  • grobes Salz

Equipment

  • Backblech

Method
 

Anleitung
  1. Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach in zwei Hälften und dann je nach Größe noch einmal oder zweimal quer in mundgerechte Stücke.
  2. Kochen Sie die Kartoffeln 10 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser, trocknen Sie sie anschließend gründlich mit einem sauberen Tuch ab und geben Sie sie in eine große Schüssel.
  3. Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, frisch geriebenen Parmesan, Zwiebelpulver, Paprika, Oregano und schwarzen Pfeffer. Heizen Sie Ihren Ofen auf 210°C im Umluft-/Ober- und Unterhitze-Modus vor.
  4. Fügen Sie die Parmesan-Mischung zu den Kartoffeln hinzu und mischen Sie alles gut.
  5. Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie 35 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und wenden Sie sie zur Halbzeit.
  6. Bepinseln Sie die Kartoffeln anschließend mit einer Mischung aus geschmolzener Butter, gehackter Petersilie und grobem Salz.