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Knoblauch Hähnchen Gnocchi aus der Pfanne
Nina

Knoblauch Hähnchen Gnocchi aus der Pfanne

Dieses Knoblauch Hähnchen Gnocchi aus der Pfanne zeichnet sich durch zartes Hähnchen und Gnocchi aus, die in einer cremigen Knoblauchsauce gekocht werden – perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 pound Kartoffelgnocchi (gekocht nach Packungsanweisung und abgetropft)
  • 1.5 pounds Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut, gewürzt mit Salz und Pfeffer)
  • 1.5 teaspoon Paprika
  • 5 tablespoons Butter oder Ghee
  • 1 medium gelbe Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 cup weiße Champignons (gewürfelt)
  • 2 tablespoons gehackter Knoblauch
  • 1 teaspoon italienische Gewürzmischung
  • 1 cup Hühnerbrühe
  • 1/2 cup Half and Half (oder Schlagsahne)
  • 1/2 cup geriebener Mozzarella
  • 3 cups Spinat
  • red pepper chili flakes Für das Servieren
  • shredded parmesan Für das Servieren
  • parsley Für das Servieren

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zwei Esslöffel Butter oder Ghee in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze schmelzen.
  2. Die Hähnchenschenkel in die Pfanne geben und etwa 5-10 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Die Hähnchenschenkel auf einen Teller legen und beiseite stellen.
  3. Die restlichen drei Esslöffel Butter schmelzen, den Knoblauch, die italienische Gewürzmischung hinzufügen und dann die Zwiebel und die Pilze hinzufügen. Sautieren, bis die Zwiebel durchscheinend und die Pilze zart sind, etwa 3-4 Minuten.
  4. Die Hühnerbrühe einrühren und etwa 1 Minute lang rühren, bis sie heiß ist. Dann allmählich die Sahne hinzufügen und dabei ständig schlagen. Den geriebenen Mozzarella hinzufügen und 2-3 Minuten weiter rühren, bis alles kombiniert und anfängt zu verdicken.
  5. Die gekochten Kartoffelgnocchi und den Spinat unterrühren und nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten ziehen lassen, damit das Hähnchen warm wird.
  7. Nach Belieben mit Petersilie, Parmesan und Chiliflocken garnieren.