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Kichererbsensalat orientalisch
Nina

Kichererbsensalat orientalisch

Bunter Kichererbsensalat mit den Aromen des Orients
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Salat
Küche: Levante
Kalorien: 341

Zutaten
  

Ingredients
  • 450 g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 Rote Spitzpaprika
  • 250 g Kirschtomaten
  • 40 g Petersilie
  • 25 g Minze
  • 15 g Koriander
  • 30 ml Zitronensaft
  • 150 g Feta
  • 100 g Granatapfelkerne
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • Salz, Pfeffer

Method
 

Instructions
  1. Kichererbsen abseihen, kurz abspülen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
  3. Strunk der Paprika entfernen, entkernen und Paprika in Würfel schneiden.
  4. Kirschtomaten halbieren bzw. vierteln.
  5. Petersilie, Minze und Koriander waschen, trocken schleudern, von den Stängeln zupfen und grob hacken.
  6. Zitrone auspressen. Feta zerbröseln.
  7. Alle Zutaten für den Salat vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.