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Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch
Nina

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Eine schnelle und einfache Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, die in nur 30 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Porree
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • Salz
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Schmelzkäse (Rahnstufe)
  • 150 g Crème fraîche (30 % Fett)
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Prise geriebene Muskatnuss

Equipment

  • Großer Topf
  • Messer und Schneidebrett
  • Holzlöffel oder Pfannenwender

Method
 

Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Porree in Ringe schneiden.
  2. Das Hackfleisch in einem Topf mit Sonnenblumenöl anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel, Knoblauch und Porree hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen. Schmelzkäse und Crème fraîche unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken.