1. 5 Marmeladengläser (à 200 ml) mit Deckel in kochendem Wasser sterilisieren und trocknen lassen. Den Holundersaft zusammen mit dem Apfelsaft in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit kocht den Gelierzucker vorsichtig hinzugeben und alles unter gelegentlichem Rühren aufkochen.

2. Den Saft ca. 3 Minuten leicht köcheln anschließend heißen Saft in die vorbereiteten Gläser gießen. Die Gläser sofort gut verschließen und abkühlen lassen. Das Holunderbeerengelee mit Apfelsaft ist verschlossen mehrere Monate haltbar.