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Himbeer Raffaello Torte ohne Gelatine
Nina

Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine

Die Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine ist ein verführerisches Dessert, das fruchtige Himbeeren mit der cremigen Textur von Mascarpone und dem knusprigen Geschmack der Raffaello-Pralinen kombiniert. Ideal für Feiern oder als süße Versuchung in gemütlichen Momenten – dieses Rezept begeistert durch seine Einfachheit und die Verwendung frischer Zutaten. Mit einem zarten Löffelbiskuitboden und einer köstlichen Füllung aus Sahne, Himbeeren und Raffaellos wird diese Torte zum Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von dem harmonischen Zusammenspiel der Aromen verführen.
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Prep Time 20 minutes
kühlen 2 hours
Total Time 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 200 g Raffaello-Pralinen
  • 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
  • 400 ml Schlagsahne
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Puderzucker
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 50 g Butter (geschmolzen)

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Schüsseln
  • Küchenwaage
  • Löffel oder Teigschaber
  • Küchenmaschine oder Gefrierbeutel/Nudelholz

Method
 

Anleitung
  1. Für den Boden die Löffelbiskuits zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine Springform drücken.
  2. Schlagsahne steif schlagen, dann Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft unterheben.
  3. Raffaello-Pralinen und Himbeeren vorsichtig unter die Mischung heben.
  4. Die Füllung gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen, mit Kokosraspeln bestreuen und mindestens 2 Stunden kühlen.

Notes

Verwenden Sie frische Himbeeren für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, die Schlagsahne vorsichtig unterzuheben, um die luftige Konsistenz zu bewahren.