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Himbeer Limonade mit Rosmarin und Limette
Nina

Himbeer-Limonade mit Rosmarin und Limette

Nichts geht über eine kalte Erfrischung an heißen Tagen! Und die selbstgemachte Himbeer-Limonade mit Rosmarin und Limette ist den gekauften Varianten nicht nur im Geschmack weit Voraus, sondern kann zusätzlich noch mit ihrem deutlich geringeren Zuckergehalt punkten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6 Stück (à 300 ml)
Course: Getränke, Sirup
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 53
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
  • 150 ml Wasser
  • 50 g Zucker
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 1 Limette
  • 1600 ml Wasser (spritzig oder still)
  • 200 ml Himbeer-Rosmarin-Sirup
  • Himbeeren Für die Garnitur
  • Rosmarin Für die Garnitur
  • Limette Für die Garnitur
  • Eiswürfel

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Karaffe

Method
 

Anleitung
  1. 1. Presse zuerst den Saft der Limette aus und wasche den frischen Rosmarin kurz unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Gib das Wasser für den Sirup, die Himbeeren, den Zucker, den Limettensaft und die Rosmarinzweige in einen Topf, verrühre alle Zutaten gründlich und bringe sie auf der höchsten Stufe zum Kochen.
  3. 3. Sobald die Flüssigkeit kocht, kannst du die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren und den Sirup für die Himbeer-Rosmarin-Limonade etwa 10 Minuten (ohne Deckel) köcheln lassen.
  4. 4. Gieße den fertigen Himbeer-Rosmarin-Sirup für die Limonade durch ein Sieb, um die Kerne der Himbeeren und die Rosmarinzweige aufzufangen. Drücke das aufgefangene Fruchtfleisch gründlich mit einem Löffel aus und entsorge es. Lass den Sirup vollständig auskühlen.
  5. 5. Fülle für die selbstgemachte Himbeer-Limonade den Sirup zusammen mit dem kalten Wasser in eine große Karaffe, garniere sie mit frischen Himbeeren, Rosmarinzweigen und Limettenscheiben und füge nach Belieben Eiswürfel hinzu. Alternativ kannst du natürlich auch jedes Glas einzeln anrichten.