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Heidelbeer Brombeer Marmelade
Nina

Heidelbeer-Brombeer-Marmelade

Heidelbeer-Brombeer-Marmelade ist eine köstliche und einfache Kombination aus Heidelbeeren und Brombeeren, die perfekt zu Brot, Torten oder Desserts passt. Mit einem Hauch von Vanille wird diese Marmelade zu einem besonderen Genuss für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Gläser à 200 ml
Gericht: Marmelade
Küche: Deutsch
Kalorien: 50
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 750 g Heidelbeeren (Blaubeeren)
  • 750 g Brombeeren
  • 1 Zitrone (Bio)
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 1 Vanilleschote

Kochutensilien

  • Hohen Topf

Method
 

Anleitung
  1. Die Heidelbeeren und Brombeeren gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Beeren, Gelierzucker und Zitronensaft in einen hohen Topf geben.
  3. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und zum Topf hinzufügen.
  4. Die Mischung für 15 Minuten ziehen lassen.
  5. Mit einem Stabmixer die Beeren zu einer feinen Masse pürieren.
  6. Die Masse zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  7. Eine Gelierprobe durchführen und die heiße Marmelade sofort in sterilisierten Gläsern abfüllen und verschließen.