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Hausgemachte Vinaigrette für griechischen Salat
Nina

Hausgemachte Vinaigrette: griechischer Salat

Die hausgemachte Vinaigrette ist der Schlüssel zu einem gelungenen griechischen Salat. Durch die Auswahl einfacher und qualitativ hochwertiger Zutaten bringen Sie Ihrem Gericht eine authentische und geschmackvolle Dimension.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen: 1
Küche: Grecque
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 120 ml Olivenöl (extra-nativ)
  • 45 ml Rotweinessig
  • 1 c-a-soupe Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1/2 c-a-café Dijon-Senf
  • 1 gousse Knoblauch (fein gehackt)
  • 1 c-a-café getrockneter Oregano
  • 1 prise Salz
  • schwarzer Pfeffer

Kochutensilien

  • Schraubglas

Method
 

Anleitung
  1. Gib alle Zutaten – Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer – in eine große Schüssel oder direkt in ein gut schließendes Schraubglas.
  2. Verschließe das Glas oder verquirle die Mischung in der Schüssel gründlich, bis alles eine samtige, leicht trübe Emulsion ergibt und die Zutaten duftig miteinander verschmelzen.
  3. Schmecke ab und gib bei Bedarf vorsichtig nach und nach mehr Salz oder Pfeffer hinzu, bis das Aroma perfekt abgestimmt ist.
  4. Verwende die Vinaigrette sofort über deinem griechischen Salat oder stelle sie vor dem Servieren in den Kühlschrank.
  5. Wenn die Sauce frisch aus dem Kühlschrank kommt, lass sie kurz auf Raumtemperatur kommen und schüttle sie nochmal kräftig, bevor du deinen Salat damit abrundest.