Go Back
Hackbällchen in Champignon Rahmsoße
Nina

Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße

Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sowohl bei Familienessen als auch bei geselligen Abenden mit Freunden begeistert. Zarte Hackbällchen vereinen sich mit einer cremigen Champignonsoße, die durch frischen Knoblauch und Zwiebeln eine besondere Note erhält. Dieses einfache Rezept ist perfekt für jeden, der ein schmackhaftes Abendessen zaubern möchte. Servieren Sie die Hackbällchen zu Nudeln, Reis oder frisch gebackenem Brot und genießen Sie ein rundum gelungenes Gericht.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 485
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Ingredients
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Ei
  • 2-3 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Esslöffel Senf (optional)
  • 2 Esslöffel Öl (zum Braten)
  • 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Mehl (zum Andicken der Soße)
  • Ein Spritzer Zitronensaft (optional)

Method
 

Instructions
  1. Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebel und Knoblauch vermengen. Bällchen formen.
  2. In einer Pfanne die Bällchen goldbraun braten und anschließend beiseite stellen.
  3. Für die Soße Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Champignons hinzufügen und braten.
  4. Mehl dazugeben, mit Brühe ablöschen, Sahne hineinrühren und würzen.
  5. Hackbällchen in die Soße geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Notizen

Variieren Sie das Rezept mit frischen Kräutern oder Gemüse für zusätzliche Aromen.