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Grüner Spargel mit Kartoffeln und Tomaten
Nina

Grüner Spargel mit Kartoffeln und Tomaten

Meine Kartoffelpfanne mit grünem Spargel ist vollgepackt mit gesunden Zutaten, schnell gemacht und richtig lecker
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 198
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 800 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
  • 500 g grüner Spargel
  • 300 g Cocktailtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Chili
  • 2 EL Aceto Balsamico
  • Parmesan optional

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Kartoffeln ca. 10 Minuten in Salzwasser vorkochen, dann halbieren.
  2. Spargel längst vierteln, Tomaten halbieren, Knoblauch klein hacken.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin 5 Minuten anbraten, dann herausnehmen.
  4. Spargel und Knoblauch in die Pfanne geben und je nach gewünschter Bissigkeit 5 - 10 Min. braten. Alles mit Balsamico ablöschen.
  5. Kartoffeln und Tomaten unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
  6. Spargelpfanne nach Belieben mit Parmesan servieren.