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Grüner Spargel mit Kartoffeln und Tomaten
Nina

Grüner Spargel mit Kartoffeln und Tomaten

Meine Kartoffelpfanne mit grünem Spargel ist vollgepackt mit gesunden Zutaten, schnell gemacht und richtig lecker
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 198
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 800 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
  • 500 g grüner Spargel
  • 300 g Cocktailtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Chili
  • 2 EL Aceto Balsamico
  • Parmesan optional

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Kartoffeln ca. 10 Minuten in Salzwasser vorkochen, dann halbieren.
  2. Spargel längst vierteln, Tomaten halbieren, Knoblauch klein hacken.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin 5 Minuten anbraten, dann herausnehmen.
  4. Spargel und Knoblauch in die Pfanne geben und je nach gewünschter Bissigkeit 5 - 10 Min. braten. Alles mit Balsamico ablöschen.
  5. Kartoffeln und Tomaten unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
  6. Spargelpfanne nach Belieben mit Parmesan servieren.