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Grüne Spargel Blätterteig Taschen
Nina

Grüne Spargel Blätterteig Taschen [Airfryer]

Knuspriger Spargel aus dem Airfryer. In einer leckeren Blätterteig Tasche, die mit Frischkäse, Schinken und Parmesan gefüllt wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 6 Stück
Course: Kleinigkeit, Vorspeise
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 Päckchen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 500 g grüner Spargel
  • 100 g Frischkäse
  • 6 Scheiben Prosciutto
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Etwas ml Öl
  • 6 TL Parmesan + 2-3 EL für die Kruste

Equipment

  • Heißluftfritteuse
  • Messer
  • Backpapier
  • Küchenpinsel
  • Kleine Schüssel

Method
 

Instructions
  1. Grünen Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden. In ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
  2. Den Blätterteig auf dem Backpapier ausbreiten. Mit einem Messer in sechs gleichmäßige Quadrate schneiden.
  3. Jeweils 1-2 EL des Frischkäses in die Mitte jedes Blätterteigquadrats streichen. Je mit einer Scheibe Schinken und ein paar Spargel Stangen belegen. Ca. 1 TL Parmesan drüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Ecken des Quadrats in der Mitte zusammenklappen, sodass eine Tasche entsteht.
  4. Heißluftfritteuse auf 180 Grad vorheizen. Korb mit 1 TL Öl einpinseln.
  5. Das Eigelb verquirlen und die Spargel BlätterteigTaschen damit bestreichen. Etwas Parmesan und Gewürze nach Wahl drüberstreuen. Die Taschen in die Heißluftfritteuse geben und für etwa 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.