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Gnocchi mit Pilz Rahm Soße
Nina

Gnocchi mit Pilz Rahm Soße

Ein schnelles vegetarisches Essen für den Feierabend
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Hauptgericht
Küche: German, International
Kalorien: 652
Ingredients Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 500 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl (oder 30 g Butter)
  • 400 ml Sahne (oder Sahneersatz)
  • 1 EL Mehl (oder Speisestärke)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprikapulver
  • 800 g Gnocchi
  • 1 EL Butter oder Öl
  • etwas Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Method
 

Instructions
  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Die Champignons putzen und in Scheibe schneiden.
  3. Einen Topf mit dem Olivenöl (oder Butter) erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten.
  4. Die Champignons dazu geben und anbraten.
  5. Mit der Sahne ablöschen. Das Mehl mit 2 EL Wasser mischen und in die Soße rühren.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und für 10 Min. einkochen lassen.
  7. Währenddessen eine Pfanne mit Öl oder Butter erhitzen und die Gnocchi unter Wenden 5-6 Minuten goldbraun anbraten.
  8. Gnocchi mit der Soße servieren und nach Bedarf etwas Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln) in Ringen darüber streuen.