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Bananenbrot mit Haferflocken
Nina

Gesundes Bananenbrot mit Haferflocken

Einfaches Rezept für ein saftiges und gesundes Bananenbrot mit Haferflocken und gemahlenen Mandeln. Rezept ohne (zugesetzten) Zucker
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 1 kleiner Kuchen (12 Stücke)
Gericht: Backen, Frühstück
Küche: German
Kalorien: 133
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 30 g Rapsöl
  • 1 Ei
  • 200 g Bananen (sehr reif)
  • 150 g Haferflocken (Zartblatt)
  • 50 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 100 ml Milch

Kochutensilien

  • Handrührgerät
  • Kastenform

Method
 

Anleitungen
  1. Den Ofen auf 170° Umluft vorheizen.
  2. Das Rapsöl und das Ei in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät kurz auf höchster Stufe verquirlen.
  3. Die Banane mit einer Gabel gut zerdrücken, in die Schüssel geben und unterrühren.
  4. Die restlichen Zutaten ebenfalls dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  5. In eine kleine gefettete Kastenform füllen und ca. 30 Minuten backen.
  6. Den Kuchen zunächst noch 15-20 Minuten in der Form abkühlen lassen und erst dann auf ein Abkühlgitter stürzen.