Heize den Ofen vor: Heize deinen Ofen auf 400°F (200°C) vor und platziere den Ofenrost in der mittleren Position.

Bereite die Tomaten vor: Wasche die Roma-Tomaten und halbiere sie längs.

Hacke den Knoblauch: Hacke die Knoblauchzehen fein.

Kombiniere die Zutaten: In einer großen Schüssel die halbierten Tomaten, den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, getrocknetes Basilikum und Chiliflocken (wenn verwendet) kombinieren. Großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Vermenge alles: Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis die Tomaten gleichmäßig beschichtet sind.

Auf das Backblech anrichten: Die Tomaten in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Schnittflächen nach oben.

Die Tomaten rösten: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und 45-60 Minuten rösten, bis die Tomaten weich und leicht karamellisiert sind.

Lass sie leicht abkühlen: Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor der Salat zusammengestellt wird.

Bereite den Mozzarella vor: Den frischen Mozzarella in 1/4-Zoll dicke Scheiben schneiden.

Salat anrichten: Auf einer Servierplatte oder individuellen Tellern die gerösteten Tomaten, Mozzarellascheiben und frische Basilikumblätter alternierend anrichten.

Mit Olivenöl beträufeln: Den Salat großzügig mit extra nativem Olivenöl beträufeln.

Balsamico-Glace hinzufügen (optional): Wenn verwendet, Balsamico-Glace über den Salat träufeln.

Mit Geschmack würzen: Den Salat nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Sofort servieren: Den gerösteten Tomaten Caprese-Salat sofort servieren.